Sassi di Matera 　　　　　　　aglianico del Vulture　　　　　　　　 amalfi 　　　　　　　　　　　　cantina 　　　　　　自分を磨いて、楽しく、美しく 　　　　　　ハービスカルチャー講座 　　ワインで巡るイタリアの風景 　　　 Pantheon 　　　　　　　　 　　　le botte del Barolo 　　　　　　　vigneto di Barbera 　　　　Robiola di Roccaverano 　　 　　ハービス大阪さんのご提案と、オステリア・カラバジオさん、道祖神さんの 　　ご協力により、ワインセミナーをさせていただくことになりました。 　　とっても光栄です。 　　名づけて「ワインで巡るイタリアの風景」。 　　イタリアワインとの新しい出会いを通して、あなたの知らなかったあなた 　　自身の素晴らしい感性を発見していただき、共に素敵な時間を過ごすと 　　ともに、ワインの奥深さや日常生活の中のワインの味わい方も見直して 　　いただけて、更に楽しんでいただけたら幸せです。 　　今回は、７月１０日（日）、８月１４日（日）、９月１８日（日）の３回シリーズです。 　　さて、ご参加いただくとどんな幸せな体験ができるか、ちょっぴりお教えし 　　ましょう！ 　　１．イタリア各地の写真を見ながら、その土地のワインを満喫しましょう！！ 　　僕のワインセミナーは、基本的にワインのテイスティングを学んでいただく 　　ことを中心に楽しんでいただいているのですが、今回は「ワインで巡る」 　　という「旅」というエッセンスが加わっていますので、写真をご覧頂きながら 　　イタリアの雰囲気を満喫していただければ、と思っています。 　　 　　　←吹田「まねびの教室」での高岡です。 　　２．ワインの味わいの違いを比較しながら気候やブドウ品種、また醸造法の 　　　　違いなどでどれだけ受ける感覚が違うかを「味覚ラボラトリー」的に 　　　　探っていきます。 　　ただ単に、ワインを気楽に飲んでいただいて、わいわいガヤガヤでは 　　「自分を磨いて楽しく、美しく」というハービス大阪さんの見事なコピーに 　　反してしまいます（＾＾；）　 　　色んな意見があるから楽しい。「間違っている」「味覚が鋭い、鈍い」ではなく 　　「みんなの感性が違う、それが当たり前、だから楽しい！」・・・そんな感覚で 　　進めていければと思っています。 　　ワインとじっくりと向き合い、他の人の感性に耳を傾けることによって 　　ご自分の好みや嗜好や、考え方の個性がはっきりとわかって、これからの 　　ワインライフに役立つことは間違いありません！ 　　　←意見と笑い（！？）の耐えないレッスン 　　３．テイスティングの取りはイタリアが世界に誇るデザートワイン！！ 　　イタリアは、北から南まで様々なデザートワインが楽しめる世界でもあります。 　　甘いワインは、緊張感をほぐしてくれ、優しい気分にさせてくれます。イタリアでは 　　ヴィーノ・ダ・メディタツィオーネ＝「瞑想用ワイン」とも呼ばれ、リラックス用ワイン 　　として、食後のデザートタイムやチーズとおしゃべりとの相性に重宝されています。 　　　　 　　「ハービスカルチャー講座：　ワインで巡るイタリアの風景」は、もう一つの顔 　　「デザートワインで巡るイタリア」も秘めています。 　　乞うご期待です！！ 　　---------------------------------------------------------------- 　　　ハービスカルチャー講座　「ワインで巡るイタリアの風景」 　　　日時：　７月１０日（日）、　８月１４日（日）、　９月１８日（日） 　　　　　　　　１５：３０〜１７：３０ 　　　会場：　ハービスPLAZA　B２F　「オステリア・カラバジオ」 　　　協力：　オステリア・カラバジオ、　道祖神 　　　定員：　２０名（最小開講人数　１０名） 　　　受講料：　毎回￥４２００（※３回通しの場合は　￥１０．５００） 　　　講師紹介　⇒　プロフィールをご覧下さい！ 　　　お申し込みは、ハービスPLAZA　３F　「トラベルラウンジ」まで 　　　　　　TEL　０６−６３４３−７２００　（１１：００〜２０：００） 　　---------------------------------------------------------------- 　※　お客様の声 　　私は先生の講座で、ワインを味わうシアワセ感と、食物をき 　　ちんと味わう心地よさを教わったような気がします。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（吹田市　山木敦子さん） 　 　　すっごく楽しかったです！！ 　　教室全般を通じて様々な体験が出来て有意義でした。次の講座も 　　受講したいと思います！本当に楽しかったです！！ありがとうござい 　　ました！！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Y.I.　さん） 　　楽しかったです。ありがとうございました。 　　それぞれのお料理と合わせるの楽しいですね。グラスを目の前に並べてる 　　のでセコンドなのにシロと合わせたり。自由に楽しんでしまいました。 　　アリアニコは見ごたえ飲みごたえがありました。グラスを配られた時の 　　香りのすばらしさ！！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Y.S.　さん） 　 　　食べ物との相性を考えるのがこんなに難しいとは思いませんでした。 　　これまで単純においしい、おいしくないという判断に行ってしまいがち 　　だったので、新しい発見があったような気がします！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（西宮市　小野宗徳さん） 　　数回にわたるセミナーに参加して本当に良かったと思います。 　　ワインに関する知識、経験を得られたのも、もちろんですがワインを 　　通して高岡さんやその他の皆さんととても楽しいひと時を過ごせたことが 　　とても良い経験でした。 　　これこそ、ワインの魅力ですね。これを知れただけで、参加した甲斐が 　　ありました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（京都市　堀江和博さん） 　　 　　本当に楽しい、また学ぶことの多いワインクラスでした。 　　なんとなくワインというものが身近になり、愛しいものになりました。 　　本当にありがとうございました！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（京都市　匿名希望さん） 　　　 　　　ハービスカルチャー講座　「ワインで巡るイタリアの風景」 　　　お申し込みは、ハービスPLAZA　３F　「トラベルラウンジ」まで 　　　TEL　０６−６３４３−７２００　（１１：００〜２０：００） 　　トップへ