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 マナンダリーナ！ ワインのイタリア語講座  Ｉnvecchiamento （名詞） 熟成 インヴェッキアメント ----------------------------------------------- VECCHIO ヴェッキオ というイタリア語は結構メジャーでしょうね。 ポンテ・ヴェッキオ パラッツォ・ヴェッキオ・・・歴史的建造物、それ も現役の・・・という観光名所があふれたイタリアです。 「古い」または「年を取った」という形容詞です。 これ、堂々とした風格の美術そのものの建造物が「ヴェッキオ」 なわけですから、この言葉の人々に与える意味のニュアンス、 あるいは 本質的な理解は、日本の「古い」からは想像もできな いほど ポジティブで力強いものかもしれませんね。 さて、INNVECCHIAMENNTO インヴェッキアメントです。 INVECCHIARE インヴェッキアーレという動詞があって、 「古くなる」 「年を取る」 という自動詞的な意味と、 「年を取らせる」「古くさせる」 という他動詞的意味があります。 INVECCHIAMENTO インヴェッキアメントは、その名詞形です。 「老化」と訳せますね。 ワインの世界では、「熟成」です。 ２ ANNI DI INVECCHIAMENTO IN BOTTE DI ROVERE ドゥエ・アンニ・ディ・インヴェッキアメント・イン・ ボッテ・ディ・ローヴェレ 「２年間のオーク樽熟成」 ６ MESI DI INVECCHIAMENTO IN BOTTIGLIA セイ・メージ・ディ・インヴェッキアメント・イン・ボッティリア 「６ヶ月の瓶熟成」 いずれも、発酵したてのワインが持つ尖った酸やタンニンを 和らげ、発酵したてのワインが持っていない柔らかさや 香りの 複雑さを獲得するための重要なプロセスですね。 でもちょっと待ってくださいね。 例えば、VINO INVECCHIATO ヴィノ・インヴェッキアート 「熟成させたワイン」 という言葉は、二つの意味に取れます。 一つは、文字通り「熟成させたワイン」 赤ワインならオレンジ色が 出ていて、香りにスパイシーさや 複雑さが出て、味わいにもまろや かさが感じられるワインを 想像します。 でももう一つの意味は、「老化してしまった」あるいは 「酸化して しまったワイン」という風にも取れるんです。 茶褐色で、香りが酸っぱくて、味わいが酢酸系・・・・。 あるいは、香りも味わいも、完全に精彩を欠いたワイン。 ん〜〜、いかに歴史的建造物の「ヴェッキオ」のイメージ が 素晴らしいものであっても、「古い」ものは「古い」 ですよね。 特にワインという、モノによってはきわめて短い生命を 持つ飲み物 には、「古い」「新しい＝フレッシュ」に 敏感にならざるを得ない。 となると・・・INVECCHIAMENTO・・・あんまり良い表現 ではない かな・・・・・別の表現ないかな・・・・。 ということになってきたんです、イタリア人の間で。 そこで使われるようになったのが AFFINAMENTO アッフィナメント FINE＝「洗練された（形容詞）」 からくる言葉ですね。 いわば「洗練化」です。 2 ANNI DI AFFINAMENTO IN BOTTE DI ROVERE ドゥエ・アンニ・ディ・アッフィナメント・イン・ボッテ・ディ・ローヴェレ 「２年間のオーク樽熟成」 6 MESI DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA セイ・メージ・ディ・アッフィナメント・イン・ボッティリア 「６ヶ月の瓶熟成」 同じ訳になりますが、INVECCHIAMENTOからAFFINAMENTO に 替わることによって、変わるイメージ、言葉の力、感じませんか？ トップへ 伊語講座トップへ |
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